moon light
اهلا ومرحبا بك فى منتدى كافية المصريين
سوف نتشرف بانضمامكم الينا
سنكون سعداء باشتراكك معنا حتى تفيد وتستفيد ونتمنى لك قضاء وقت ممتع فى المنتدى


عـــــــــــــــام
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخولرفع الملفات
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» سر جمال جميلات بوليود
الأربعاء ديسمبر 12, 2012 11:02 am من طرف nour_srk

» ديكورات باللون الاسود جميلى
الأربعاء ديسمبر 12, 2012 10:57 am من طرف nour_srk

» ديكورات غرف نوم2012
الخميس أغسطس 23, 2012 5:12 pm من طرف المحبة فى الله

» ديكورات غرف معيشه بالوانها الجذابه والجريئه 2013
الخميس أغسطس 23, 2012 4:44 pm من طرف المحبة فى الله

» ديكورات غرف طعام تحفة
الخميس أغسطس 23, 2012 4:39 pm من طرف المحبة فى الله

» طريقة عمل حساء المشروم بكرات اللحم
الخميس أغسطس 23, 2012 4:25 pm من طرف المحبة فى الله

» طريقة عمل البقلاوة بالمكسرات
الخميس أغسطس 23, 2012 4:19 pm من طرف المحبة فى الله

» فيليه الدجاج بالأعشاب والخردل
الخميس أغسطس 23, 2012 4:11 pm من طرف المحبة فى الله

» تشيز كيك بقطع الشوكولا والكراميل
الخميس أغسطس 23, 2012 4:09 pm من طرف المحبة فى الله

» وصفة الكانبيه
الخميس أغسطس 23, 2012 3:59 pm من طرف المحبة فى الله

» الوقوف المفاجئ يعرض القلب للفشل
الخميس أغسطس 23, 2012 3:54 pm من طرف المحبة فى الله

» جمال وروعه العباءت الهندية
الخميس أغسطس 23, 2012 3:47 pm من طرف المحبة فى الله

» الدانتيل حتى يكون فستانك احلى
الخميس أغسطس 23, 2012 3:37 pm من طرف المحبة فى الله

» تسريحات شعر للعرائس جديدة
الخميس أغسطس 23, 2012 3:25 pm من طرف المحبة فى الله

» ماذا تقول بثور الوجه عن صحتك ؟
الخميس أغسطس 23, 2012 2:55 pm من طرف المحبة فى الله

» هل تعلم هند فراءة ايه الكرسى بعد كل صلاة
الإثنين يوليو 02, 2012 9:46 am من طرف المحبة فى الله

» Fashion Fortune
الإثنين يوليو 02, 2012 9:43 am من طرف المحبة فى الله

» اضحك الدنيا تكون احلى
الإثنين يوليو 02, 2012 9:37 am من طرف المحبة فى الله

» لماذا الرجال هكذا والفتيات هكذا؟؟؟؟؟؟؟؟ظ!!
الإثنين يوليو 02, 2012 9:16 am من طرف المحبة فى الله

» لماذا يرسب الطالب فى الامتحان
الأحد يوليو 01, 2012 8:13 pm من طرف المحبة فى الله

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
المحبة فى الله
 
admin
 
nour_srk
 
دموع الورد
 
البرنسيسة
 
sana
 
FullMoon
 
gena
 
روكا محمد عبد الظاهر
 
happycat
 

شاطر | 
 

 فيليه الدجاج بالأعشاب والخردل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
المحبة فى الله
المديرون
المديرون
avatar

انثى
480
نقاط : 1268
تاريخ التسجيل : 09/03/2011
العمر : 21
الموقع : فى عالم الاحلامي

مُساهمةموضوع: فيليه الدجاج بالأعشاب والخردل   الخميس أغسطس 23, 2012 4:11 pm

[center]



المقادير
4 قطع فيليه دجاج
2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفّف
2/1 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفّف
2/1 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفّف
1 ملعقة صغيرة شطّة مجروشة
2 ملعقة كبيرة معجون المستردة (خردل)
4 فصّ ثوم مهروس
٤/١ كوب عصير ليمون حامض

التغطية:
1/2 كوب دقيق
2 حبّة كبيرة بيض
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب بقسماط
2/1 كوب زيت

طريقة التحضير
ضعي الفيليه بين طبقتين من ورق النايلون أو ورق شمعي، أطرقيها إلى أن تصبح رقيقة بعض الشيء.
2.في وعاء زجاجي، ضعي الملح والفلفل والريحان والأوريغانو والنع والشطّة والخردل والثوم والعصير. قلّبي هذه المكوّنات بالشوكة، إلى أن تختلط جيّداً. اقسمي هذا الخليط إلى جزأين، وضعي جزءً في الثلاّجة.
ضعي قطع الفيليه في النصف الثاني من خليط الأعشاب، وقلّبيها على الجهتين لتتغطّى تماماً. غطّي الطبق بالنايلون، ثم ضعيه في الثلاّجة لمدّة 15 دقيقة، أو لساعات عدّة، أو طوال الليل.

التغطية: في طبق عميق، أضيفي البيض والملح والفلفل. قلّبي بالشوكة، واتركي هذا المزيج جانباً.
ضعي البقسماط في طبق آخر.
خذي قطعة من فيليه الدجاج، ضعيها في الدقيق لتتغطّى بطبقة خفيفة، ثم ضعيها في خليط البيض، ففي البقسماط، وقلّبيها إلى أن تتغطّى بطبقة خفيفة، ضعيها في الثلاّجة لمدة 30 دقيقة.
ضعي الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسّطة، إلى أن يسخن.
ضعي قطع الفيليه في الزيت الساخن. قلّبي على الجانبين إلى أن تصبح ذهبيّة اللون. انقليها على ورق نشّاف، للتخلّص من الزيت الفائض.
ضعي الصلصة المتبقيّة في طبق صلصة صغير، وقدّميها مع الفيليه.




يارب احفظ مصر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فيليه الدجاج بالأعشاب والخردل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
moon light :: المنتديات الاسرية والاجتماعية والصحية :: فنون الظبخ والماكولات-
انتقل الى: